十勝の農家が本気でつくった、日常を変える一本
「黒にんにく万能タレ」発売。忙しい家庭に“おうち外食”という新提案
2025年12月15日
北海道十勝・鎌田農園（代表：鎌田和志）は、自社農場で栽培した黒にんにくを贅沢に使用した新商品 「黒にんにく万能タレ」 を発売いたします。
本商品は「仕事・家事・育児に追われる日々の中で、料理をつくるのは時間もかかるし、ストレスに感じる事も多い。そこで手軽においしい食卓をつくりたい」という声に応えるべく、シェフのような深いコクと旨みを“ひとかけで”引き出すことをコンセプトに開発されました。炒め物・肉料理・丼物・野菜のおかずなど、どんな料理にも合わせやすい万能調味料です。
開発のきっかけは、家族の“完食”
開発を後押ししたのは、代表の息子の一言でした。
スピードスケートというハードな競技に挑むアスリートでありながら、味にとても敏感で苦手な食べ物が多い息子が、試作段階のタレを「これは本当に美味しい」と絶賛。
疲労が残るトレーニング後でも“完食できるごはん”として、このタレが欠かせない存在になったことが、商品化の大きな後押しとなりました。
「黒にんにくの力で、頑張る子を応援したい」
そんな家族の願いが、この一本の背景にはあります。
一次産業の価値を高める“農家発”の新しい挑戦
鎌田農園は1923年より十勝で続く四代目農家。「すべてのひとに健康と安全を」を掲げ、これまでも黒にんにくなど加工品の開発に取り組んできました。
今回の「黒にんにく万能タレ」は、
・十勝の厳しい寒暖差で育つ高糖度にんにく
・自社農場のみ安心原料
・黒にんにくの製品時に発生するハネ品
を活かし、農産物の価値向上とフードロス削減にもつながる新しい加工品として位置付けています。
地域の農家が自ら栽培する農産品のポテンシャルを最大限に引き出し、
“家庭の課題解決につながる商品づくり” に挑戦する点でも注目いただきたいポイントです。
商品の特徴
ひとさじで完成度の高い味に変わる
深いコク・旨みが出て、料理がまとまりやすい
どんな料理にも合わせやすい万能性
炒め物、肉、魚、丼物、サラダまで幅広く活躍
自社農場産の黒にんにくを贅沢に使用
農家ならではの鮮度と品質管理
時短でも“家庭の満足度”が上がる
忙しい人ほど頼れる一本として設計
鎌田農園について
1923年創業。北海道十勝・中札内村にて四代にわたり農業を営む。
「すべてのひとに健康と安全を」を理念に、高品質にんにく「至高にんにく」や黒にんにく加工品の販売する。
漫画『十勝ひとりぼっち農園』では“かずさん”としても登場し、主人公（作者）の農業の師匠として活躍する。
「にんにくを新たな食文化にする」を目標に地域農業と食の発展に取り組む。
鎌田農園の黒にんにく万能タレ
個数：1本入り
内容量：200ml
商品詳細
●名称：たれ
●原材料名：しょうゆ（北海道製造）、糖類（砂糖、糖蜜）、黒にんにく、醸造酢、オニオンソテー、食塩、酵母エキス、小麦発酵調味料、おろし生姜、香辛料／アルコール、増粘剤（キサンタン）、（一部に小麦・大豆を含む）
●内容量：200ml
●賞味期限：製造より12か月
●保存方法：直射日光を避けて、常温で保存してください。
●販売者：株式会社鎌田農園
北海道河西郡中札内村共栄4線220-4
●製造所：日本醤油工業株式会社
北海道旭川市曙1条1丁目
栄養成分表示（100mlあたり）
エネルギー 128kcal
炭水化物 25.8g
たんぱく質 4.2g
食塩相当量 5.9g
脂質 0.1g
（推定値）
【開栓後の取扱い】
●必ず冷蔵庫（10℃以下）に保管し、お早めにご使用ください。
●本体は「ガラスびん」です。びんは破損しやすいので、取扱いには十分に注意ください。
【黒にんにくの皮について】
当製品は、にんにくの新鮮さと風味を最大限に引き出すため、手作業で丁寧に加工しております。この過程で、にんにく本来の薄い皮の一部が残る場合がございます。これは異物ではなく、自然な状態のものです。安全にご安心してお召し上がりください。万一気になる点がございましたら、お問い合わせください。
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